В лабораторных условиях проводили исследование на крысах, которым давали пищу с повышенным содержанием марганца – минерала, который содержится в детских смесях, базирующихся на сое. В результате исследования были отмечены повышенная активность и расстройства поведения животных.
Означает ли это, что соевые смеси могут приводить к гиперактивности и расстройствам поведения детей? Не обязательно, заявляют эксперты. Проблема в том, что в соевых смесях содержится в 80 (!) раз больше марганца, чем в грудном молоке. В настоящее время на американском рынке доля соевых детских смесей доходит уже до 25%. И если соевые смеси содержат 0,2-0,3 мг марганца на литер, то грудное молоко только 0,004-0,006 мг, а коровье 0,03-0,05.
В исследовании, опубликованном в Neurotoxicology показано, что высокие дозы марганца в пищу напрямую связаны со снижением уровня допамина, что в свою очередь встречается у людей с гиперактивностью и расстройствами поведения.
Источник: Solvay Pharma
