Почему нет?
По вопросу приема коровьего молока детьми первого года жизни в Европе были проведены массовые исследования, в результате которых были выявлены существенные моменты, негативно влияющие на здоровье растущего ребенка.
Прежде всего, коровье молоко – это питание для теленка, то есть изначально травоядного существа с другими особенностями роста и метаболизма. Ферментная система человека отличается от ферментов теленка, и коровье молоко не может полноценно усваиваться ребенком.
В молоке коровы достаточно полезных, либо питательных веществ, но этих нутриентов в нем слишком много для нежного пищеварения крошки. Уровень белков в коровьем молоке в три раза выше необходимого количества для ребенка, количество минеральных веществ также существенно завышено, а избыток даже потенциально полезных веществ может оказывать негативный эффект, так как все полезно в умеренных дозах.
Избыток белка и минералов является тяжелой нагрузкой для почек, они работают с трехкратной на них нагрузкой и могут не выдерживать – в результате формируются метаболические нефропатии.
Из-за повышенных нагрузок солями повышается потребление жидкости – малыш хочет пить, в результате нагрузки на почки еще больше возрастают – получается порочный круг. С мочой выводятся не только соли молока, но и полезные электролиты – калий и натрий, а недостаточность калия нарушает работу сердечной мышцы.
Кроме того, в коровьем молоке очень ограниченный объем железа, и много солей кальция – они связывают все железо кишечника и выводят его с калом. В результате в организме ребенка формируется железодефицитная анемия.
Проблемы переваривания молока
Переварить коровье молоко куда сложнее, чем женское, для этого требуется в разы больше ферментов и сил. Ферменты для полноценного усвоения молока коровы есть только у теленка, у телят и коров желудок состоит из 4 камер, у человека – из одной. Естественно, и стиль питания у двух биологических видов разнится. Взрослые люди из белков пищи получают аминокислоты при расщеплении белков, а вот детенышам с молоком они достаются практически расщепленными. И что будет, если кирпичики для строительства тела теленка попадают к ребенку? Они без усилий проникают сквозь стенку кишечника, но они чужеродны для организма, и организм реагирует на них усилением метаболизма, срывом его и аллергической реакцией. Так проявляются сыпь на коже с корками, понос и рвота, нарушения стула с запорами.
Женское молоко содержит ферменты для своего переваривания, а вот в коровьем молоке этого нет, поэтому его очень сложно усвоить малышу до годика. По мере созревания ферментов молоко начнет усваиваться боле полноценно и хорошо, но это наступает в возрасте от 1 до 3 лет, а у некоторых людей всю жизнь остается непереносимость молока из-за дефицита особых ферментов.
Жиры молока слишком крупные, чтоб полноценно обработаться желчными кислотами и липазой поджелудочной железы, и полноценно не усваиваются, при этом они могут вызывать диарею или наоборот, запоры.
А как же кисломолочные?
Кисломолочные продукты менее агрессивны, чем цельное молоко, хотя они тоже не лишены недостатков. Но они частично расщеплены, белок створожен, лактоза расщеплена. Однако у них остается достаточно высокая кислотность и они сильно меняют проницаемость кишечника – прием кисломолочных продуктов допустим с 8-9 месяцев и небольшими объемами – не более 200-300 г в сутки.
Аргументы сторонников молока
Многие из старшего поколения могут возразить, что их вырастили на коровьем молоке и они живы и здоровы. Хотя проведенные исследования здоровья населения за последние лет 30 не дают права утверждать того, что здоровье людей, выросших на молоке, было идеально...
До 90% населения старше 40 лет имеют проблемы с пищеварительной системой, кроме того, у населения, выросшего в эпоху кормления коровьим молоком, полно других проблем в здоровье – атеросклероз, гипертония, нарушения обмена веществ с ожирением разных степеней. И зачатки этого закладывались в детстве вместе с нарушенным ферментным обменом и сдвигами метаболизма. Просто многие не могут связать факты, так далеко отстоящие друг от друга.
А вот в дореволюционной России кормили грудью почти поголовно, и не было проблем с ожирением, сердце и пищеварение были гораздо здоровее нынешних. Дети, у кого погибали матери, кормились кормилицами, но никак не молоком коровы! А в СССР надо было вставать к станку и матерей вынуждали переводить детей на коровье молоко, закусывая его манной кашей. Почти поголовные диатезы – пунцовые щеки с корками были практически нормой в яслях.
И напоследок...
Если вы все равно решаете кормить вашего ребенка коровьим молоком в раннем возрасте, подумайте о том, как сильно изменилось качество молока в последние десятилетия – выхлопы автодорог, где пасутся коровы, нагружают их молоко тяжелыми металлами, вредными соединениями. Кроме того, животные тоже болеют различными болезнями, которые могут передаваться с молоком, и необходимо тщательно его кипятить или обрабатывать термически перед переработкой.
А еще животных кормят кормами с антибиотиками и факторами роста, которые также могут попадать в молоко и влиять на ребенка. Поэтому подумайте – нужно ли малышу такое молоко, если у него есть мама и ее молочко в груди?
