ФОТО: parenting.ru
Сотрудники Центра изучения лекарств при Университете Миннесоты сделали сенсационное заявление: попкорн может провоцировать развитие болезни Альцгеймера.
Ученые обнаружили белок бета-амелоид, который является причиной болезни Альцгеймера, в составе ароматизаторов, которые используются при приготовлении попкорна.
Добавку диацетил добавляют в воздушную кукурузу и другие продукты питания, чтобы придать им стойкий вкус.
Давно известно, что диацетил, вещество, используемое для приготовления попкорна, оказывает вредное воздействие на легкие людей, работающих на его производстве.
Теперь было обнаружено, что диацетил может проникать в мозг и накапливаться там.
Ученые будут проводить дальнейшие исследования в этой области.
